با پیشرفت فناوری، صنعت حیوانات خانگی نیز پیشرفت می‌کند. در سال‌های اخیر، تنوع فزاینده‌ای از خوراکی‌های تشویقی برای حیوانات خانگی، بازار را در دست گرفته و صاحبان حیوانات خانگی را شگفت‌زده کرده است. در میان آنها، دو نوع خوراکی که «بیشترین شباهت را دارند»، اسنک‌های خشک و اسنک‌های خشک‌شده با انجماد هستند. هر دو اسنک‌های خشک‌شده هستند، اما هر دو از نظر طعم و محتوای تغذیه‌ای، ویژگی‌های خاص خود را دارند.
تفاوت فرآیند
خشک کردن انجمادی: فناوری خشک کردن انجمادی فرآیند خشک کردن مواد غذایی در محیطی با دمای بسیار پایین و تحت خلاء است. رطوبت مستقیماً از حالت جامد به حالت گاز تبدیل می‌شود و نیازی به تبدیل حالت مایع میانی از طریق تصعید نیست. در طول این فرآیند، محصول اندازه و شکل اصلی خود را با حداقل پارگی سلولی حفظ می‌کند، رطوبت را از بین می‌برد و از فساد غذا در دمای اتاق جلوگیری می‌کند. محصول خشک شده انجمادی همان اندازه و شکل ماده منجمد اصلی را دارد، پایداری خوبی دارد و هنگام قرار دادن در آب می‌توان آن را دوباره تشکیل داد و بازیابی کرد.
خشک کردن: خشک کردن، که به عنوان خشک کردن حرارتی نیز شناخته می‌شود، فرآیندی است که از همکاری حامل گرما و حامل رطوبت استفاده می‌کند. معمولاً از هوای گرم به عنوان حامل گرما و رطوبت به طور همزمان استفاده می‌شود، یعنی هوا را گرم می‌کنند و اجازه می‌دهند هوا غذا را گرم کند و رطوبت از غذا تبخیر شود، سپس توسط هوا حمل و دفع می‌شود.
تفاوت مواد تشکیل دهنده
خشک کردن انجمادی: غذای حیوانات خانگی خشک شده به روش انجمادی عموماً از ماهیچه‌های دام و طیور کاملاً طبیعی، اندام‌های داخلی، ماهی و میگو، میوه‌ها و سبزیجات به عنوان مواد اولیه استفاده می‌کند. فناوری خشک کردن انجمادی تحت خلاء می‌تواند میکروارگانیسم‌های موجود در مواد اولیه را به طور کامل از بین ببرد و در طول فرآیند تولید، فقط آب به طور کامل استخراج می‌شود که بر سایر مواد مغذی تأثیری نخواهد گذاشت. و از آنجا که مواد اولیه کاملاً خشک شده‌اند، در دمای اتاق به راحتی فاسد نمی‌شوند، بنابراین اکثر تنقلات خشک شده به روش انجمادی در طول فرآیند تولید مواد نگهدارنده اضافه نمی‌کنند.
چگونه انتخاب کنیم
تحت تأثیر مواد تشکیل دهنده، فرآیند تولید و غیره، تنقلات خشک شده و تنقلات منجمد طعم و مزه متفاوتی دارند و همچنین در روش های خوردن آنها تفاوت هایی وجود دارد. نحوه انتخاب تنقلات مناسب برای حیوانات خانگی را می توان بر اساس جنبه های زیر در نظر گرفت.
خشک کردن انجمادی: تنقلات خشک شده با انجماد از فناوری دمای پایین + خلاء برای "بیرون کشیدن" مولکول‌های آب مستقیماً از سلول‌ها استفاده می‌کنند. هنگامی که مولکول‌های آب بیرون می‌آیند، برخی از سلول‌های کوچکتر از بین می‌روند و ساختاری اسفنجی درون گوشت تشکیل می‌دهند. این ساختار باعث می‌شود گوشت خشک شده با انجماد طعمی نرم و غنی از آب داشته باشد که برای سگ‌ها و گربه‌هایی با دندان‌های شکننده مناسب است. همچنین می‌توان آن را در آب یا شیر بز خیساند تا گوشت دوباره آبدار شود و سپس به آنها داد. هنگام مواجهه با حیوانات خانگی که دوست ندارند آب بنوشند، این نیز یک راه عالی برای فریب آنها برای نوشیدن آب است.
خشک کردن: خشک کردن تنقلات با گرم کردن آنها، رطوبت را از بین می‌برد. از آنجا که تأثیر خشک کردن حرارتی بر روی مواد تشکیل دهنده این است که دما از بیرون به داخل و رطوبت از داخل به خارج (برعکس) است، بنابراین سطح گوشت شدیدتر از داخل منقبض می‌شود و این تغییر به گوشت خشک شده بافت قوی‌تری می‌دهد. طعم، بنابراین در مقایسه با تنقلات خشک شده با انجماد، تنقلات خشک برای سگ‌های جوان و میانسال که نیاز به دندان قروچه دارند مناسب‌تر هستند. با بهره‌گیری از این ویژگی، می‌توان به غذا ظاهری غنی‌تر داد و غذا را به شکل‌های جالب‌تری مانند آبنبات چوبی و کوفته قلقلی درآورد. ساندویچ و غیره، تعامل بین صاحب و حیوان خانگی را افزایش می‌دهد.
زمان ارسال: ۳۱ ژوئیه ۲۰۲۳