طبقه‌بندی بر اساس روش فرآوری، روش نگهداری و میزان رطوبت یکی از پرکاربردترین روش‌های طبقه‌بندی در غذای حیوانات خانگی تجاری است. بر اساس این روش، غذا را می‌توان به غذای خشک، غذای کنسروی و غذای نیمه مرطوب تقسیم کرد.
خوراکی‌های خشک مخصوص حیوانات خانگی
رایج‌ترین نوع خوراکی‌های تشویقی که توسط صاحبان حیوانات خانگی خریداری می‌شود، غذای خشک است. این غذاها حاوی ۶ تا ۱۲ درصد رطوبت و بیش از ۸۸ درصد ماده خشک هستند.
کیبل، بیسکویت، پودر و غذاهای اکسترود شده، همگی غذاهای خشک حیوانات خانگی هستند که محبوب‌ترین آنها غذاهای اکسترود شده (تند) هستند. رایج‌ترین مواد تشکیل‌دهنده غذاهای خشک، پودرهای پروتئین گیاهی و حیوانی مانند کنجاله گلوتن ذرت، کنجاله سویا، پودر مرغ و گوشت و فرآورده‌های جانبی آنها و همچنین خوراک پروتئین حیوانی تازه است. در میان آنها، منبع کربوهیدرات، ذرت، گندم و برنج فرآوری نشده و سایر غلات یا فرآورده‌های جانبی غلات است. منبع چربی، چربی حیوانی یا روغن گیاهی است.
برای اطمینان از اینکه غذا در طول فرآیند مخلوط کردن، همگن‌تر و کامل‌تر می‌شود، می‌توان ویتامین‌ها و مواد معدنی را در حین هم زدن اضافه کرد. بیشتر غذاهای خشک حیوانات خانگی امروزی با اکستروژن فرآوری می‌شوند. اکستروژن یک فرآیند فوری با دمای بالا است که دانه را می‌پزد، شکل می‌دهد و پف می‌دهد و در عین حال پروتئین را ژلاتینه می‌کند. پس از دمای بالا، فشار بالا و شکل‌دهی، اثر تورم و ژلاتینه شدن نشاسته بهترین است. علاوه بر این، می‌توان از عملیات دمای بالا به عنوان یک تکنیک استریلیزاسیون برای از بین بردن میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا نیز استفاده کرد. جیره‌های اکسترود شده سپس خشک، خنک و بسته‌بندی می‌شوند. همچنین، می‌توان از چربی و محصولات تجزیه شده خشک یا مایع اکسترود شده آن برای افزایش طعم غذاها استفاده کرد.
فرآیند فرآوری و تولید بیسکویت سگ و غذای خشک گربه و سگ نیاز به فرآیند پخت دارد. این فرآیند شامل مخلوط کردن تمام مواد با هم برای تشکیل یک خمیر همگن است که سپس پخته می‌شود. هنگام تهیه بیسکویت، خمیر به شکل‌های دلخواه شکل داده می‌شود یا برش داده می‌شود و بیسکویت‌ها بیشتر شبیه کوکی یا کراکر پخته می‌شوند. در تولید غذای گربه و سگ دانه درشت، کارگران خمیر خام را روی یک تابه بزرگ پهن می‌کنند، آن را می‌پزند، خنک می‌کنند، به قطعات کوچک خرد می‌کنند و در نهایت آن را بسته‌بندی می‌کنند.
غذای خشک حیوانات خانگی از نظر ترکیب غذایی، ترکیب مواد اولیه، روش‌های فرآوری و ظاهر بسیار متفاوت است. وجه مشترک همه آنها این است که میزان آب نسبتاً کم است، اما میزان پروتئین از ۱۲٪ تا ۳۰٪ متغیر است؛ در حالی که میزان چربی ۶٪ تا ۲۵٪ است. هنگام ارزیابی غذاهای خشک مختلف، باید پارامترهایی مانند ترکیب مواد اولیه، محتوای مواد مغذی و غلظت انرژی در نظر گرفته شود.
خوراکی‌های نیمه مرطوب برای حیوانات خانگی
این غذاها بین ۱۵ تا ۳۰ درصد آب دارند و مواد اولیه اصلی آنها بافت‌های حیوانی تازه یا منجمد، غلات، چربی‌ها و قندهای ساده است. بافت نرم‌تری نسبت به غذاهای خشک دارد که آن را برای حیوانات قابل قبول‌تر می‌کند و طعم آن را بهبود می‌بخشد. مانند غذاهای خشک، اکثر غذاهای نیمه مرطوب در طول فرآوری فشرده می‌شوند.
بسته به ترکیب مواد اولیه، می‌توان غذا را قبل از اکستروژن بخارپز کرد. همچنین الزامات خاصی برای تولید غذای نیمه مرطوب وجود دارد. به دلیل محتوای بالای آب در غذای نیمه مرطوب، برای جلوگیری از خراب شدن محصول، باید مواد دیگری اضافه شود.
برای تثبیت رطوبت موجود در محصول به طوری که باکتری‌ها نتوانند از آن برای رشد استفاده کنند، شکر، شربت ذرت و نمک به غذاهای نیمه مرطوب اضافه می‌شود. بسیاری از غذاهای نیمه مرطوب حیوانات خانگی حاوی مقادیر زیادی قند ساده هستند که به خوشمزگی و هضم‌پذیری آنها کمک می‌کند. مواد نگهدارنده‌ای مانند سوربات پتاسیم از رشد مخمر و کپک جلوگیری می‌کنند و در نتیجه محافظت بیشتری از محصول فراهم می‌کنند. مقادیر کمی از اسیدهای آلی می‌توانند pH محصول را کاهش دهند و همچنین می‌توانند برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها استفاده شوند. از آنجا که بوی غذای نیمه مرطوب عموماً کمتر از غذای کنسروی است و بسته‌بندی مستقل آن راحت‌تر است، مورد علاقه برخی از صاحبان حیوانات خانگی است.
غذای حیوانات خانگی نیمه مرطوب نیازی به نگهداری در یخچال قبل از باز شدن ندارد و ماندگاری نسبتاً طولانی دارد. هنگام مقایسه بر اساس وزن ماده خشک، غذاهای نیمه مرطوب معمولاً بین غذاهای خشک و کنسروی قیمت‌گذاری می‌شوند.
خوراکی‌های کنسروی مخصوص حیوانات خانگی
فرآیند کنسروسازی یک فرآیند پخت و پز در دمای بالا است. مواد مختلف مخلوط، پخته و در قوطی‌های فلزی داغ با درب بسته‌بندی می‌شوند و بسته به نوع قوطی و ظرف، به مدت ۱۵ تا ۲۵ دقیقه در دمای ۱۱۰ تا ۱۳۲ درجه سانتیگراد پخته می‌شوند. مواد غذایی کنسرو شده ۸۴٪ از محتوای آب خود را حفظ می‌کنند. محتوای بالای آب، محصول کنسرو شده را خوش طعم می‌کند که برای مصرف‌کنندگانی که حیوانات خانگی بدغذا دارند جذاب است، اما به دلیل هزینه‌های بالاتر فرآوری، گران‌تر است.
در حال حاضر دو نوع غذای کنسروی وجود دارد: یکی می‌تواند تغذیه‌ای کامل و متعادل را فراهم کند؛ دیگری فقط به عنوان مکمل غذایی یا فقط برای اهداف پزشکی به شکل گوشت کنسرو شده یا فرآورده‌های گوشتی استفاده می‌شود. غذاهای کنسروی متعادل و با قیمت مناسب ممکن است حاوی انواع مواد اولیه مانند گوشت بدون چربی، فرآورده‌های جانبی مرغ یا ماهی، غلات، پروتئین گیاهی اکسترود شده و ویتامین‌ها و مواد معدنی باشند. برخی ممکن است فقط حاوی ۱ یا ۲ گوشت بدون چربی یا فرآورده‌های جانبی حیوانی باشند و مقدار کافی از افزودنی‌های ویتامین و مواد معدنی را برای اطمینان از یک رژیم غذایی جامع اضافه کنند. غذاهای کنسروی نوع ۲ اغلب به آن دسته از محصولات گوشتی کنسروی اشاره دارند که از گوشت‌های ذکر شده در بالا تشکیل شده‌اند اما حاوی افزودنی‌های ویتامین یا مواد معدنی نیستند. این غذا برای ارائه تغذیه کامل فرموله نشده است و فقط به عنوان مکمل یک رژیم غذایی کامل و متعادل یا برای مصارف پزشکی در نظر گرفته شده است.
خوراکی‌های محبوب برای حیوانات خانگی
برندهای محبوب شامل برندهایی می‌شوند که فقط در فروشگاه‌های مواد غذایی ملی یا منطقه‌ای یا برخی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای حیوانات خانگی با حجم بالا فروخته می‌شوند. تولیدکنندگان برای افزایش محبوبیت محصولات خود، تلاش و هزینه زیادی را صرف تبلیغات می‌کنند. استراتژی اصلی بازاریابی برای بازاریابی این محصولات، بهبود خوشمزگی رژیم‌های غذایی و جذابیت آنها برای صاحبان حیوانات خانگی است.
به طور کلی، برندهای محبوب غذای حیوانات خانگی کمی دیرتر از غذاهای ممتاز هضم می‌شوند، اما حاوی مواد اولیه باکیفیت‌تری هستند و از غذای معمولی حیوانات خانگی زود هضم‌ترند. ترکیب، خوشمزگی و قابلیت هضم می‌تواند بین برندهای مختلف یا بین محصولات مختلف تولید شده توسط یک تولیدکننده یکسان، بسیار متفاوت باشد.
زمان ارسال: ۳۱ ژوئیه ۲۰۲۳